• 27 JUNI 2022
    Bloemkool shakshuka

    Bloemkool shakshuka

    Voor 4 personenIngrediënten: 500 g Bloemkool 1 grote ui 3 knoflooktenen 1 rode peper 300 g tomaten 3 el olijfolie 200 ml groentebouillon Zout Peper 1 tl gemalen komijn 1 tl paprikapoeder chilipoeder 4 eieren 30 g Pompoenpitten (2 el.) 10 g Peterselie…

    Read more
    • 27 JUNI 2022
    Snijbonen met krokante aardappel schijfjes

    Snijbonen met krokante aardappel schijfjes

    Voor 2 personenIngrediënten: Snijbonen 500 g Bonenkruiden 1 snuifje Olijfolie 3 el. 1 ui in blokjes Knoflookteentjes 3 Tomatenpuree 2 el. Gepureerde tomaten 100 ml (passata) Rozemarijn Tijm zout en peper Aardappelen 600 g olie 3 el. Paprikapoeder 1 theelepel…

    Read more
    • 27 JUNI 2022
    Gebakken courgettes

    Gebakken courgettes

    Voor 4 personenIngrediënten: Voor de courgettes: 400 g courgettes Zout Peper 30 g tarwebloem 120 g paneermeel 20 g sesamzaad, licht 2 ei 3 eetlepels olijfolie, koud geperst Voor de tomaten tzatziki: 100 g komkommer 200 g tomaat 1 kleine peper, medium heet…

    Read more
    • 23 MEI 2022
    Komkommer en spinazie smoothie

    Komkommer en spinazie smoothie

    Voor 2 personenIngrediënten: 1 handvol spinazie (vers) 1 appel (groen) 1 komkommer 1/2 limoen (sap) Bereidingswijze:1) Was de spinazieblaadjes, was ook de appel en komkommer en snijd in stukjes. Pers de helft van de limoen uit. 2) Mix alle ingrediënten…

    Read more
    • 23 MEI 2022
    Asperges in bladerdeeg

    Asperges in bladerdeeg

    Voor 2 personen Ingrediënten 6  asperges 2 plakjes ham 1 pack bladerdeeg 1 ei Bereidingswijze: Schil de asperges, snijd de houtige uiteinden eraf en kook ze in gezouten water beetgaar. Dan blancheer je de asperges en wikkel je ze in ham en bladerdeeg….

    Read more
    • 9 MEI 2022
    Rabarber crumble

    Rabarber crumble

    Voor 4 personenIngrediënten 600 g rabarber 200 g bloem 100 g koude boter 100 g suiker 1 eetlepel vanillesuiker  Boter voor de vorm Bereidingswijze: 1) Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenvaste schaal in met de boter. 2) Was en schil de rabarber,…

    Read more
    • 8 MEI 2022
    Kropsla-soep

    Kropsla-soep

    Voor 4 personen Ingrediënten: 1 kleine kropsla 1 eetlepel olie 1 kleine ui(en), fijngehakt 1 teentje/knoflook, fijngehakt 400 ml groentebouillon/1 bouillonblokje 200 g doperwten, bevroren 200 g kookroom/slagroom Zout Chilipoeder Parmigiano Reggiano Bereidingswijze:…

    Read more
    • 8 MEI 2022
    Gegratineerde groene asperges met mascarpone

    Gegratineerde groene asperges met mascarpone

    Voor 4 personen Ingrediënten: 800 g groene asperge Zout 200 g Mascarpone 2 eieren Peper 1 stuk Parmezaanse kaas (ca. 50 g) Bereidingswijze: 1. Was de asperges, schil het onderste derde deel en snijd de houtachtige uiteinden eraf. Kook de asperges in kokend…

    Read more
    • 8 MEI 2022
    Gevulde courgettes

    Gevulde courgettes

    Voor 2 personen Ingrediënten: 2 courgettes 1 ui 1 scheut olijfolie 1/2 kg gehakt 1 snuifje zout 1 snuifje peper 1 teentje knoflook (fijngehakt) 2 eidooiers 2 el paneermeel 250 g tomatensaus 1 teentje knoflook 1 theelepel suiker 1 mespunt tijm 100 g kaas (geraspt)…

    Read more
    • 19 APRIL 2022
    Pompoenlasagne

    Pompoenlasagne

    Voor 4 personen Ingrediënten: 2 el olijfolie 400 g italiaanse roerbakgroenten 255 g rundergehakt 1 pompoen 400 g cottage cheese 15 g verse basilicum 200 g mozzarella 680 g tomaten passata Bereidingswijze: Verwarm de oven voor tot 200°C. Verhit de olie in een…

    Read more