Geroosterde regenboogpenen
Ingrediënten voor 4 personen:
bos regenboogwortelen
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel suiker/ahornsiroop
zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220°C.
Schil de wortelen en snijd ze in de lengte doormidden.
Meng de wortelen met olijfolie en suiker. Breng op smaak met zout en peper. Leg ze op een beklede bakplaat en rooster ze voor 15 minuten. Roer en rooster nog eens 10-15 minuten of tot ze gaar zijn als u er met een vork in prikt. Eet smakelijk!
