• 23 MEI 2022
    Komkommer en spinazie smoothie

    Komkommer en spinazie smoothie

    Voor 2 personenIngrediënten: 1 handvol spinazie (vers) 1 appel (groen) 1 komkommer 1/2 limoen (sap) Bereidingswijze:1) Was de spinazieblaadjes, was ook de appel en komkommer en snijd in stukjes. Pers de helft van de limoen uit. 2) Mix alle ingrediënten…

    Read more
    • 23 MEI 2022
    Asperges in bladerdeeg

    Asperges in bladerdeeg

    Voor 2 personen Ingrediënten 6  asperges 2 plakjes ham 1 pack bladerdeeg 1 ei Bereidingswijze: Schil de asperges, snijd de houtige uiteinden eraf en kook ze in gezouten water beetgaar. Dan blancheer je de asperges en wikkel je ze in ham en bladerdeeg….

    Read more
    • 9 MEI 2022
    Rabarber crumble

    Rabarber crumble

    Voor 4 personenIngrediënten 600 g rabarber 200 g bloem 100 g koude boter 100 g suiker 1 eetlepel vanillesuiker  Boter voor de vorm Bereidingswijze: 1) Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenvaste schaal in met de boter. 2) Was en schil de rabarber,…

    Read more
    • 8 MEI 2022
    Kropsla-soep

    Kropsla-soep

    Voor 4 personen Ingrediënten: 1 kleine kropsla 1 eetlepel olie 1 kleine ui(en), fijngehakt 1 teentje/knoflook, fijngehakt 400 ml groentebouillon/1 bouillonblokje 200 g doperwten, bevroren 200 g kookroom/slagroom Zout Chilipoeder Parmigiano Reggiano Bereidingswijze:…

    Read more
    • 8 MEI 2022
    Gegratineerde groene asperges met mascarpone

    Gegratineerde groene asperges met mascarpone

    Voor 4 personen Ingrediënten: 800 g groene asperge Zout 200 g Mascarpone 2 eieren Peper 1 stuk Parmezaanse kaas (ca. 50 g) Bereidingswijze: 1. Was de asperges, schil het onderste derde deel en snijd de houtachtige uiteinden eraf. Kook de asperges in kokend…

    Read more
    • 8 MEI 2022
    Gevulde courgettes

    Gevulde courgettes

    Voor 2 personen Ingrediënten: 2 courgettes 1 ui 1 scheut olijfolie 1/2 kg gehakt 1 snuifje zout 1 snuifje peper 1 teentje knoflook (fijngehakt) 2 eidooiers 2 el paneermeel 250 g tomatensaus 1 teentje knoflook 1 theelepel suiker 1 mespunt tijm 100 g kaas (geraspt)…

    Read more
    • 19 APRIL 2022
    Pompoenlasagne

    Pompoenlasagne

    Voor 4 personen Ingrediënten: 2 el olijfolie 400 g italiaanse roerbakgroenten 255 g rundergehakt 1 pompoen 400 g cottage cheese 15 g verse basilicum 200 g mozzarella 680 g tomaten passata Bereidingswijze: Verwarm de oven voor tot 200°C. Verhit de olie in een…

    Read more
    • 19 APRIL 2022
    Carpaccio van twee soorten bieten met geitenkaasdressing

    Carpaccio van twee soorten bieten met geitenkaasdressing

    Voor 4 personen Ingrediënten: 3 rode bieten 3 Chioggia bieten 4 el extra vierge olijfolie 1 el appelciderazijn 1 el vloeibare honing 1/2 citroen 125 g geitenkaas naturel 50 g walnoten 120 g kappertjes Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 °C. Verpak…

    Read more
    • 19 APRIL 2022
    Rijstschotel met boerenkool, champignons en amandelen

    Rijstschotel met boerenkool, champignons en amandelen

    Voor 4 personen Ingrediënten: 2 middelgrote uien 2 tenen knoflook 400 g (kastanje)champignon 2 el milde olijfolie 2 tl gedroogde tijm 300 g basmatirijst 150 g boerenkool, gesneden 1 groentebouillontablet 750 ml water 50 g ongebrande amandelen Bereidingswijze:…

    Read more
    • 19 APRIL 2022
    Stamppot van zoete aardappelen met venkel en feta

    Stamppot van zoete aardappelen met venkel en feta

    Voor 4 personen Ingrediënten: 1 kg zoete aardappelen 2 venkelknollen 3 el zonnebloemolie 85 g rucola Kruiden (naar smaak): gerookte paprika, koriander, komijn, kaneel, venkelzaad, zout, peper 100 g feta of witte kaas 45+ Bereidingswijze: Schil de zoete aardappelen,…

    Read more