Paksoi met tofu
Ingrediënten voor 4 personen:
Tofu
Maïzena/arrowroot (om de Tofu knapperig mee te maken)
Verse gember, knoflook en bosuitjes
Kleine rode peper (of 1/2 eetlepel chilisaus)
Paksoi
Sojasaus
Rijstazijn (voor een beetje pit)
Chinese rijstwijn (of gewoon water)
Kokossuiker
Geroosterde cashewnoten en sesamzaadjes
Bereidingswijze:
Bak de gemarineerde tofu in blokjes.
Kook de paksoi in 3 minuten en verwijder deze dan.
Doe de gebakken en knapperige tofu in de pan samen met de gember, knoflook, bosuitjes en peper.
Voeg de saus toe.
Roer de paksoi erdoor en schep goed om.
Serveer met geroosterde cashewnoten en sesamzaadjes.
Eet smakelijk!
Leave a reply
