• 21 SEPTEMBER 2022
    Pompoensoep – Organic Action Day

    Pompoensoep – Organic Action Day

    Welke impact heeft het als we één dag massaal kiezen voor 100% biologisch? 23 September 2022 is door EU-organisatie IFOAM uitgeroepen tot Organic Action Day. Speciaal voor deze dag is dit recept voor pompoensoep ontwikkeld. Daarbij is uitgerekend wat de impact…

    Read more
    • 19 APRIL 2022
    Pompoenlasagne

    Pompoenlasagne

    Voor 4 personen Ingrediënten: 2 el olijfolie 400 g italiaanse roerbakgroenten 255 g rundergehakt 1 pompoen 400 g cottage cheese 15 g verse basilicum 200 g mozzarella 680 g tomaten passata Bereidingswijze: Verwarm de oven voor tot 200°C. Verhit de olie in een…

    Read more
    • 14 APRIL 2022
    Pompoenlasagne met pastinaak & bloemkool

    Pompoenlasagne met pastinaak & bloemkool

    Voor 4 personen Ingrediënten: 400 g pastinaak 400 g bloemkoolroosjes 3 el milde olijfolie 40 g tarwebloem 200 ml volle melk 1/2 tl gedroogde salie 1 g gemalen nootmuskaat 700 g pompoen 200 g ricotta of crème fraîche 50 g pompoenpitten Bereidingswijze: Verwarm…

    Read more
    • 22 MAART 2022
    Stampot van pompoen en raapstelen met beefburger

    Stampot van pompoen en raapstelen met beefburger

    Voor 4 personen Ingrediënten: 1 ui 1/2 el zonnebloemolie 4 beefburgers 400 g pompoen 1 potje halve peren op siroop 4 bosjes raapstelen 900 g aardappelpuree (kant en klaar zakje of zelf maken) Bereidingswijze: Snijd de ui in halve ringen. Verhit de olie in een…

    Read more